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鱼子酱好吃吗鱼子酱吃多了会怎么样

发布时间:2019-09-23 12:43:40 编辑:笔名

  【导读】:很多人都爱吃西餐,爱吃西餐的应该都很喜欢吃鱼子酱,那么鱼子酱吃多了会不会有坏处呢,赶紧和一起来看看这篇文章了解一下吧。

  鱼子酱好吃吗

  鱼子酱都是生的并且是新鲜的,有一点点腥味很正常的。但是鱼子酱的营养价值是很高的。鲟鱼子酱富含人体必需的各种氨基酸和高度不饱和脂肪酸(EPA 、DHA)无机盐、维生素A 、B 和D 以及钙铜镁铁硒等微量元素,是世界上最为昂贵、精美的食品和美容养颜品,素有黑色黄金的美称。

  鱼子酱吃多了会怎么样

  加重痛风

  鱼子酱中含有丰富的蛋白质和嘌呤,过多食用会导致嘌呤堆积在关节处,导致关节痛,大量的嘌呤无法被利用甚至会引起体内血尿酸增多,造成身体的不适。痛风患者食用鱼子酱需要极其注意,不要没有获得营养还造成自身的不适。

  升高血脂

  鱼子酱中含有丰富的胆固醇和脂肪,适量的胆固醇可以维持人体很多生理活动,但是大量的胆固醇和油脂摄入体内,就会造成血液中的胆固醇含量升高,出现高胆固醇或高血脂的现象。

  升高血压

  鱼子酱属于腌制食品,含有较多的盐分,大量食用会增加大量的钠离子,导致体内血压升高,出现高血压的症状。并且鱼子酱中的矿物质含量也不低,大量食用也容易导致血压升高。

  鱼子酱的挑选技巧

  好的鱼子酱外观柔软圆润,新鲜饱满,汁液黑中略带灰色或褐色,吃到嘴里有点淡淡的海洋气息,回味却香醇甘美,而且也不该有太高的咸度。

  品质最好的鱼卵,用的盐要最少,不超过鱼卵分量的5%;这种鱼子酱叫作马洛索(低盐)鱼子酱。如果鱼卵有破损或是被压扁了,就是不好的。还有一种没有破损,但吃起来像果冻一样有弹性,缺乏味道,汁液黑中泛绿色或蓝色的,是品质最差的。

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